2023年7月8日，西南医科大学人文与管理学院张介平副教授带领“携非遗降露，助乡村兴蕾”暑期社会实践队参观了先市酱油博物馆。实践队队员们在先市酱油博物馆工作人员娓娓道来的解说声中，了解先市酱油这一中国非物质文化遗产，感受中国古人的智慧。

参观过程中，工作人员分别对先市酱油的原料来源、传统工艺、酿造环节、酿造周期以及传承发展历史进行了讲解，这每一个内容都映射着先市酱油的不同之处。参观后，实践团队成员品尝了酱油冰淇淋和各个不同酿造周期的酱油，亲身体验手工酿造带给味蕾的奇妙感受。

本次参观增强了实践团队成员保护和发扬中国非物质文化遗产的责任感，博物馆的每一寸空间都展现了古代酱油酿造技艺的精湛和文化的底蕴。实践队员纷纷表示，先市酱油不仅是历史的见证，更是人类智慧的传承。走进博物馆，追寻着非遗文化的足迹，酿造技艺呈现在眼前，我们有责任保护好这些非物质文化遗产，让它们继续闪耀着光芒。